Dünyanın en itibarlı restoran kıymetlendirme sistemi MICHELIN Rehberi‘nin müfettişleri, bu yıl İstanbul’un yanı sıra İzmir ve Bodrum’u da mercek altına alıyor. Bu iki turistik bölgenin rehbere dahil olması, Türkiye’nin güçlü bir gastronomi destinasyonu olduğunu hatırlatıyor. İzmir ve Bodrum restoran seçimleri, İstanbul seçimleriyle birlikte 9 Kasım 2023 tarihinde İstanbul’da yapılacak merasimle duyurulacak.
Ege ve Akdeniz mutfak geleneklerinin yanı sıra yöresel lezzetleri de barındıran İzmir ve etrafı, şarap rotalarından Urla da dahil olmak üzere, gastronomi manasında geniş seçenekler sunuyor. Gastronomik ve yeni moda restoranlardan çağdaş kafelere, klâsik ve tanınan yemek yerlerine kadar İzmir, yemek çeşitliliğiyle en az İstanbul kadar parlıyor. Çoklukla geçmişin mirasını çağdaş bir halde yorumlamaya istekli genç şefler tarafından işletilen çok sayıda restoran Ege lezzetleri, taze balıklar ve güçlü meze çeşitleri sunuyor.
Türkiye’nin en tanınan turizm beldelerinden Bodrum da otantik ve deniz lezzetleriyle parlayan Türk restoranlarının yanında Asya ve İtalyan mutfaklarının tanınan olduğu ve dünya mutfaklarından seçkiler sunan restoranların karışımıyla öne çıkıyor.
İlk defa 2022’de yayımlanan MICHELIN Rehberi İstanbul, Türkiye en büyük metropolünün gastronomik potansiyelini ve mutfak çeşitliliğini açığa çıkarmış, 5’i MICHELIN Yıldızlı (1 İki MICHELIN Yıldızlı ve 4 Bir MICHELIN Yıldızlı restoran) 1 MICHELIN Yeşil Yıldız ve 10 Bib Gourmand olanlar da dahil olmak üzere toplamda 53 restoranı önermişti. MICHELIN Rehberi İstanbul, gastronomik bistrolardan lüks restoranlara ve klâsik restoranlara kadar farklı cinsteki restoranlara ışık tutmanın yanı sıra, çeşitli mevsime özgün tatları ve spesiyaliteleri de gözler önüne serdi.
Size gereksinimimiz var. Buraya kadar geldiyseniz, hatırlatmak boynumuzun borcu. Türkiye üzere geleceği ziyadesiyle meçhul bir ülkede, elimizden geldiğince nitelikli yayıncılık yapmanın imkanlarını araştırıyoruz. Güvenilirliğini global ölçekte yitirmiş medya alanında hâlâ yeterli işler çıkarılabileceğini göstermek istiyoruz.
Bağımsız yayıncılığı desteklemeniz bizim için çok kıymetli. vessaire’nin dağıtımının sürekliliğinin sağlanmasında ve daha geniş bölümlere ulaşmasında okurlarımızın üstlendiği sorumluluk özel bir mana taşıyor. vessaire’yi tek seferliğine yahut sistemli desteklemek için vessaire ana sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
